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野菜嫌いの子供でも食べる!簡単ひき肉カレーのレシピ

野菜嫌いや偏食の子供でも、美味しく野菜を食べられるように、ひき肉カレーのレシピをご紹介します。

野菜をすりおろすことで野菜の食感が気にならず、子供でも食べやすいです。

また、市販のカレールウを使えば、簡単に作ることができます。

ぜひ作ってみてくださいね!

材料(3人分)

豚ひき肉:300g
じゃがいも:2個
玉ねぎ:1個
にんじん:1本
塩こしょう:少々
(A)水 300ml〜350ml(調節をしてください)
(A)カレールウ:2かけ分
(A)ケチャップ:大さじ3

(A)コンソメ:小さじ2
ごはん:400g
ゆで卵1個

お好みで中濃ソースやウスターソースを入れてもオッケー

作り方

①じゃがいもは洗って皮を剥く。玉ねぎの皮を剥く。

②じゃがいも・玉ねぎ・人参をフードプロセッサーに入れてすりおろす。

③油を敷いた鍋に豚ひき肉・塩コショウを入れて加熱をする。

④肉に火が通ったらすりおろした野菜を入れて少し炒める。

※炒めないと玉ねぎの辛味が出やすいので注意⚠️

⑤(A)を入れて弱火〜中火で10分程度煮込む。

⑥ご飯を盛ったお皿にカレールウ・ゆで卵をのせて完成!

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ABOUT US
さえちゃん管理栄養士・専業主婦ママ
栄養の力で笑顔にしたい|毎日献立に悩むが料理は好き|ズボラ料理・名前が付かない料理をよく作る|食べることは好きだけど少食|2歳やんちゃ息子のママ|茶道(師範の資格保有)・お菓子作り・ドラマ鑑賞が趣味|千葉県在住|病院・特定保健指導の経験あり|木更津市で親子で参加できる料理教室開催