材料(6個分)
■ドーナツ生地
・絹豆腐 200g ※木綿豆腐でもOK
・白玉粉 50ｇ
・ホットケーキミックス 150g
・揚げる用の油 適量
■トッピング(好きなものを使ってね)
・粉糖
・きな粉(砂糖や黒蜜を入れたほうが美味しいです)
・チョコレート など
★ドーナツ生地に甘みはないので、トッピングをしたほうが美味しく召し上がれます
★1個あたり約180kcal（ミスドのポンデリングは1個217kcal）
必要な調理器具
・ボウル
・ゴムベラ
・クッキングシート
・スケール（はかり）
・フライパン
・フライ返し
・揚げ物用バット 網付き
・温度計（なくてもOK）
・スプーン
・チョコレートを使う場合はボウル大小
作り方(作業時間：40分程度)
①キッチンペーパーで豆腐の水を切り、ボウルに入れよく混ぜる
※豆腐は軽く水気を切る程度でOK
②白玉粉を入れダマがなくなるまでよく混ぜる
③ホットケーキミックスを入れて混ぜる
粉っぽさがなくなったらOK
④手に少量の油（分量外）を付け、生地を丸めていく
※生地が手に付きやすいので、こまめに手に油を塗る
※１玉８g前後が目安
⑤正方形に切ったクッキングシートの上に８個並べる
⑥150〜160℃に温めた油に、ドーナツを入れて揚げる
150〜160℃の目安：菜箸を入れると、細かい泡が静かにあがってくる状態
⑦両面を揚げたら網に上げ冷ます
⑧好きなトッピングをして完成！
感想
食べてみた感想は「ドーナツ生地に甘みはないので、トッピングが必要」でした。
ミスドのポンデリングよりも、サクッとした食感で食べやすかったです。
もちもち食感も感じることができました。
豆腐を使うことで余計な水分を加える必要もありませんでした。
またミスドのポンデリングよりもカロリーを抑えることができました。
今回は丸い形に仕上げましたが、1口ドーナツや好きな形にして作ってみるのも楽しいです！
お子さんと一緒に好きな形に作ってみてください。
おまけ
後日、自宅で豆腐を使わないポンデリングも作ってみました！
豆腐のかわりに牛乳を加えて、生地に甘みを出すために砂糖を入れてみました！
調理室で行った時は分裂してしまったのですが、自宅では分裂することなく仕上がりました。
またポン・デ・ライオンをイメージして作ってみたのですが、お花になっちゃいました笑
ポン・デ・ライオンを作るなら、顔の部分を大きくして周りは少し小さめにすると、上手に作れそうです！
みなさんもオリジナルポンデリングを作ってみてくださいね(^^)
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